ETLİ KABAK

Results for "ETLİ KABAK"

Recipes Glossary

DOLMALAR-ETLİ KABAK DOLMASI

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI5-6 orta boy kabak 1. Kabaklar varsa özel bıçağıyla200 gram kıyma kazınır. Yine özel bıçakla üzerinde1 baş soğan çizgiler yapılır. Ortasından ikiye2 domates bölünür, yıkanır. İçleri aynı1 çay bardağı pirinç bıçakla oyulur.1 küçük demet 2. Kıyma üzerine, çok küçük olarakmaydanoz, dereotu domatesler doğranır veya rendelenir.2 dal nane yaprağı Sonra bir baş soğan çentilir,3 kaşık yağ yıkanmış, ayıklanmış pirinç katılır.Yarım kaşık salça Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz,Yeterince tuz, dereotu, nane serpilir, bir fincandakarabiber. su ilavesiyle iyice karıştırılır.3. Altı düz tencerede yağda hafifsalça kavrulur.4. Hazırlanan iç ile kabaklardoldurulur. Tencereye yatırarakistif edilir, üzerlerine basacakkadar suyu katılır. Hafif ateştepişirilir.5. Arzuya göre servis yaparkenüzerine sarmısaklı ya da sarmısaksızyoğurt konur.NOT:Dolmaların pişirileceği tencereçukursa dolmalık kabaklardiklemesine istif edilir.
 Recipes Glossary

ETLİ KABAK

 (Recipes Glossary) :
(Kabak Bastısı)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo kabak (sakız) 1. Bir tencereye iki kaşık yağ,250 gram kuşbaşı kuşbaşı et, çentilmiş soğan koyarakdoğranmış et suyunu çekinceye kadar karıştırılır,3 kaşık yağ kavrulur.2 orta büyüklükte 2. Üzerine varsa domateslersoğan doğranır, yoksa bir kaşık salça3 büyük domates (Kış döküp, domatesler ya da salça suyunuolursa bir kaşık çekinceye kadar karıştırılır. Yarımsalça bardak et suyu dökerek kapalı olarakYeterince tuz et iyice pişirilir.Yeterince kırmızı 3. Diğer taraftan kabakların yeşilbiber kabukları iyice kazınır, baş ve dip1 küçük bağ nane kısımları alınır. Uzunlamasına dörde1 küçük bağ dereotu bölünür. Yine bu parçalar2 bardak et suyu ya uzunlamasına parmak kalınlığındada su. kesilir.4. Bu kabak parçaları bir tencerede,bir kaşık yağ ile evvela ateşte biriki döndürülür, yarım bardak et suyuile ara sıra silkelemek suretiylekabakların renkleri dönünceye kadarateşte tutulur.5. Yuvarlak bir tencerede ortası boşbırakılmak üzere kenarlarınakabaklar dizilir, ortasına pişirilenet dökülür. Hepsinin üzerine de tuz,nane, kıyılmış dereotu, kırmızıbiber serpilir. Kabaklar pişinceyekadar kapalı olarak hafif ateştetutulur. Sıcak sıcak servis yapılır.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (140976k) Turkish - Germany Dict. çüş (91768k) Turkish - French Dict. açık (74034k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (63406k) Turkish - French Dict. ırmak (54934k) Turkish - French Dict. çatı (52891k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (52312k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (51912k) Turkish - French Dict. balık (50833k) Turkish - Germany Dict. hasır (47664k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (44936k) Turkish - Germany Dict. ılım (44921k)